Τι είναι τα πρεβιοτικά GOS και FOS και γιατί τα χρειαζόμαστε στο βρεφικό γάλα;

Τι είναι τα πρεβιοτικά GOS και FOS και γιατί τα χρειαζόμαστε στο βρεφικό γάλα;

Πριν ξεκινήσουμε: Σημειώστε ότι τα προβιοτικά, το εντερικό μικροβίωμα και η εντερική χλωρίδα είναι όροι που περιγράφουν το ίδιο πράγμα δηλαδή τα ζωντανά βακτήρια που βρίσκονται στο έντερο.

 Ίσως αναρωτιέστε γιατί τα GOS ή τα FOS υπάρχουν στο γάλα του μωρού σας και τι είναι που καθιστά αυτά τα δύο συστατικά τόσο σημαντικά στη διατροφή του μωρού σας εάν τρέφεται με βρεφικό γάλα. Εμείς στην Kendamil, σας έχουμε τις απαντήσεις!

 

🤔 GOS και FOS: Τι είναι;

Τα GOS (γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες) και τα FOS (φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες) είναι πρεβιοτικά. Τα πρεβιοτικά είναι η βασική πηγή τροφής για την εντερική χλωρίδα, ή γνωστή και ως εντερικό μικροβίωμα το οποίο αποτελεί ένα πολύπλοκο σύστημα βακτηρίων που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του εντέρου και του υπόλοιπου σώματος. Γενικά θα βρείτε τα πρεβιοτικά σε τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, όπως για παράδειγμα στις μπανάνες, τα σπαράγγια, τις ντομάτες και τα πράσα. Επιστημονικές μελέτες έχουν δείξει ότι ένα υγιές εντερικό μικροβίωμα σημαίνει καλύτερη ανοσία, καλύτερο μεταβολισμό, λιγότερη φλεγμονή και, σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα, καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου. Θα βρείτε GOS και FOS στα Kendamil Classic 1 και 2, ενώ θα βρείτε GOS στα Kendamil Classic 3, Kendamil Organic 1, 2, 3 και Kendamil Goat 1, 2, 3.

Επειδή το μικρό σας δεν μπορεί να φάει στερεές τροφές, είναι σημαντικό το γάλα του να περιέχει τη σωστή ποσότητα πρεβιοτικών για να βοηθήσει την εντερική του χλωρίδα  να ευδοκιμήσει και να αναπτυχθεί. Εάν επιλέξετε να θηλάσετε το μωρό σας, τότε προσλαμβάνει φυσικά, στοχευμένα πρεβιοτικά, γνωστά ως Ολιγοσακχαρίτες Μητρικού Γάλακτος (HMOs). Αυτά τα HMOs διαμορφώνουν το εντερικό μικροβίωμα ενός βρέφους και βοηθούν στη ρύθμιση της ανοσίας του στο έντερο.

Για τα μωρά που τρέφονται με βρεφικό γάλα, η πηγή των πρεβιοτικών τους είναι τα GOS και τα FOS τα οποία είναι άπεπτοι υδατάνθρακες που προστίθενται στο βρεφικό γάλα. Μάλιστα, μια συγκριτική μελέτη σχετικά με τη μεταβολική δραστηριότητα της εντερικής χλωρίδας των μωρών που τρέφονται με βρεφικό γάλα εμπλουτισμένο σε GOS/FOS και των μωρών που θηλάζουν έδειξε θετικά αποτελέσματα, με την εντερική μεταβολική δραστηριότητα σε βρέφη που τρέφονται με γάλα με πρεβιοτικά GOS/FOS να είναι παρόμοια με την εντερική μεταβολική δραστηριότητα των βρεφών που θηλάζουν. Τα μωρά που τρέφονταν με βρεφικό γάλα χωρίς την προσθήκη πρεβιοτικών GOS/FOS είχαν χαμηλότερα επίπεδα αυτής της μεταβολικής δραστηριότητας.

Με λίγα λόγια: Τα πρεβιοτικά βοηθούν το μωρό σας να αναπτύξει ένα υγιές γαστρεντερικό καθώς τρέφουν τα ευεργετικά βακτήρια στον εντερικό σωλήνα.

 

💪 Η σύνδεση εντέρου-ανοσίας.

Τα πρεβιοτικά, είτε είναι HMOs είτε GOS/FOS, βοηθούν να διατηρείται το έντερο του μωρού σας υγιές, παρέχοντας τις απαραίτητες φυτικές ίνες που χρειάζεται το μικρό σας για τη λειτουργία του εντέρου. Το ανοσοποιητικό σύστημα ενός μωρού είναι πιο ευάλωτο επειδή η εντερική του χλωρίδα είναι λιγότερο ποικίλη από αυτή ενός ενήλικα η οποία είναι πλήρως διαμορφωμένη, ενώ το μικρό σας δεν μπορεί να πάρει τα πρεβιοτικά που χρειάζεται από στερεές τροφές μέχρι να αρχίσει τον απογαλακτισμό. Συνεπώς, είναι σημαντικό να χτιστεί η εντερική χλωρίδα του μικρού σας από νωρίς για να αναπτυχθεί η ανοσία του.

Ίσως αναρωτιέστε «ποια είναι η σχέση μεταξύ ενός υγιούς εντέρου και μιας καλής ανοσίας;».

Η σχέση μεταξύ του εντέρου και του ανοσοποιητικού συστήματος είναι δυνατή. Το έντερο μας περιέχει περισσότερα ανοσοκύτταρα από οποιοδήποτε άλλο όργανο του σώματος. Μάλιστα, το 80% του ανοσοποιητικού μας συστήματος βρίσκεται στο πεπτικό μας σύστημα! Το έντερό μας περιέχει ένα λεπτό τοίχωμα κυττάρων που σχηματίζει ένα φράγμα μεταξύ του εντέρου και της κυκλοφορίας του αίματος. Πίσω από αυτό το φράγμα βρίσκονται κύτταρα που συνδέονται με το ανοσοποιητικό σύστημα. Αυτά τα κύτταρα είναι υπεύθυνα για την ανοσολογική απόκριση.

Έτσι, περισσότερα πρεβιοτικά στη διατροφή ενός μωρού (ή οποιουδήποτε άλλου!) σημαίνει ότι τα βακτήρια του εντέρου στον γαστρεντερικό σωλήνα μας μπορούν να αναπτυχθούν. Τα βακτήρια τρέφονται με πρεβιοτικά και ουσιαστικά πολλαπλασιάζονται. Περισσότερα υγιή βακτήρια στο έντερο σημαίνει ισχυρότερο εντερικό φράγμα, καλύτερη λειτουργία των κυττάρων του ανοσοποιητικού και ταχύτερη ανοσολογική απόκριση. Λιγότερα από αυτά τα βακτήρια του εντέρου μπορεί να οδηγήσει σε μεγαλύτερη φλεγμονή.

 

📝 ✅ Συμπερασματικά:

• Τα HMOs (Ολιγοσακχαρίτες Μητρικού Γάλακτος) και τα GOS/FOS (γαλακτο-ολιγοσακχαρίτες/φρουκτο-ολιγοσακχαρίτες) είναι πρεβιοτικά
• Τα πρεβιοτικά είναι πηγή τροφής για τη χλωρίδα του εντέρου (τα ζωντανά βακτήρια)
• Τα πρεβιοτικά αναγνωρίζονται ως ευεργετικά για τη διατήρηση της ανοσίας των βρεφών
• Περισσότερα πρεβιοτικά σημαίνει περισσότερη απαραίτητη εντερική χλωρίδα για τη διατήρηση ενός υγιούς γαστρεντερικού σωλήνα του μωρού και μείωσης της φλεγμονής

 

 

Πηγές

1. Fructooligosaccharides In Probiotics: Good or Bad? Inspired Health. https://inspiredhealth.co.uk/blogs/wellness/fos-in-probiotics-good-or-bad
2. Intestine Flora. The intestinal microbiota can be defined as a consortium of groups of bacteria. Science Direct. https://www.sciencedirect.com/topics/biochemistry-genetics-and-molecular-biology/intestine-flora
3. M. Bakker-Zierikzee et al. Effects of infant formula containing a mixture of galacto- and fructo-oligosaccharides or viable Bifidobacterium animalis on the intestinal microflora during the first 4 months of life. Br J Nutr. 2005 Nov;94(5):783-90.
4. Khan et al. G116(P) The human gut is probably sterile at birth. British Association of Perinatal Medicine. BMJ. Arch Dis Child 2015;100 (Suppl 3):A1–A288
5. A.T. Vieira et al. The role of probiotics and prebiotics in inducing gut immunity. Frontiers in Immunology. 2013 Dec; 4:445
6. This is how your gut bacteria affects your immune system. Livi. https://www.livi.co.uk/your-health/how-your-gut-bacteria-affects-your-immune-system/