Ποια είναι τα πλεονεκτήματα του κατσικίσιου βρεφικού γάλατος;

Το κατσικίσιο γάλα αποτελεί μια αυξανόμενη διατροφική τάση των τελευταίων χρόνων λόγω της ήπιας και εύπεπτης σύνθεσής του. Βέβαια το κατσικίσιο γάλα δεν είναι κάτι καινούργιο μια και η χρήση του χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πριν. Αναφέρεται μάλιστα στη μυθολογία ότι ο Δίας τρεφόταν με γάλα από την κατσίκα Αμάλθεια! Κατέχει και μια σημαντική θέση στην ελληνική παράδοση. Το ξέρατε ότι σύμφωνα με τις στατιστικές η Ελλάδα είναι η πρώτη χώρα στην ΕΕ σε αριθμό κατσικιών?! Για αυτό άλλωστε συναντούμε στην ύπαιθρο τόσο συχνά κατσίκες! Όσο για την παραδοσιακή μας φέτα, φτιάχνεται από τουλάχιστον 30% κατσικίσιο γάλα. 😀

Σήμερα πλέον η χρήση του κατσικίσιου γάλατος διευρύνεται συνεχώς σε όλες τις αναπτυγμένες χώρες. Η χρήση του έχει επεκταθεί και για την παρασκευή βρεφικών γαλάτων προκειμένου να επωφεληθούν τα μωρά από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Το καλύτερο γάλα για το μωρό σας βέβαια είναι το μητρικό γάλα. Έχουμε ήδη μιλήσει για τα οφέλη εδώ. Εάν όμως δεν μπορείτε ή δεν θέλετε να θηλάσετε, τότε το βρεφικό γάλα είναι η επόμενη επιλογή σας. Παρακάτω αναφέρουμε τα πλεονεκτήματα του κατσικίσιου βρεφικού γάλατος σε περίπτωση που το επιλέξετε:

Πρωτεΐνη 🐐

Όταν τα μωρά πίνουν γάλα σχηματίζονται τα λεγόμενα τυροπήγματα στο στομάχι τους κατά την πέψη της πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη του κατσικίσιου γάλακτος σχηματίζει μικρά και πολύ μαλακά τυροπήγματα (σε σύγκριση με το αγελαδινό γάλα), που διαλύονται εύκολα, διευκολύνοντας την πέψη και έτσι είναι απαλά για το στομάχι τους.Αυτό οφείλεται στη διαφορετική πρωτεϊνική δομή του κατσικίσιου γάλατος από το αγελαδινό.

Γάλα Α2 🐐

Το κατσικίσιο γάλα περιέχει μειωμένη ή και καθόλου την πρωτεΐνη Α1 β-καζεΐνη, η οποία βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα, ενώ αντίθετα περιέχει ως επί το πλείστο την Α2 β-καζεΐνη. Αυτή η πρωτεΐνη είναι παρόμοια με αυτή που βρίσκεται στο μητρικό γάλα και μάλιστα είναι πιο εύπεπτη. Έτσι το λεγόμενο Α2 γάλα βρίσκεται στο κατσικίσιο γάλα και είναι πιο εύπεπτο, ενώ σύμφωνα με μελέτες προκαλεί λιγότερη δυσφορία και φούσκωμα.

Λίπος 🐐

Η πέψη του λίπους στο γάλα καθορίζεται από τον τύπο των λιπαρών οξέων που περιέχονται σε αυτό. Το λίπος στο κατσικίσιο γάλα έχει υψηλότερη αναλογία λιπαρών οξέων μικρής και μέσης αλυσίδας, όπως λέγονται, σε σχέση με το αγελαδινό γάλα. Αυτά τα λιπαρά οξέα διασπώνται πιο εύκολα και έτσι είναι πιο εύπεπτα.

Ολιγοσακχαρίτες 🐐

Το κατσικίσιο γάλα είναι φυσικά πλούσιο σε πρεβιοτικά δηλαδή ολιγοσακχαρίτες. Μάλιστα οι ολιγοσακχαρίτες που βρίσκονται στο κατσικίσιο γάλα έχουν παρόμοια δομή με τους ολιγοσακχαρίτες του μητρικού γάλακτος, ενώ βρίσκονται σε πολύ υψηλότερη περιεκτικότητα από ό,τι στο αγελαδινό γάλα. Σε μια πρόσφατη μελέτη ανιχνεύθηκαν σε κατσικίσιο βρεφικό γάλα ολιγοσακχαρίτες με παρόμοια δομή με αυτούς του μητρικού γάλατος και αποδείχθηκε ότι ενισχύουν σημαντικά την ανάπτυξη των bifidobacteria προσφέροντας οφέλη για την υγεία του εντέρου και του ανοσοποιητικού στα βρέφη.

Λιγότερο αλλεργιογόνο; 🐐

Το κατσικίσιο γάλα περιέχει μόνο ίχνη της αλλεργιογόνου πρωτεΐνης α-S1 καζεΐνη που βρίσκεται στο αγελαδινό γάλα και προκαλεί αλλεργίες. Ωστόσο, το κατσικίσιο όπως και το αγελαδινό γάλα περιέχουν και τα δύο έναν άλλο τύπο αλλεργιογόνου πρωτεΐνης, τη β-λακτοσφαιρίνη. Γι’ αυτό και ορισμένα μωρά ή νήπια που είναι αλλεργικά στο αγελαδινό γάλα μπορεί επίσης να είναι αλλεργικά και στο κατσικίσιο γάλα.

Έτσι, το βρεφικό κατσικίσιο γάλα δεν είναι κατάλληλο για μωρά με διαγνωσμένη αλλεργία στην πρωτεΐνη του αγελαδινού γάλακτος. Να συμβουλεύστε πάντα τον ή την παιδίατρο σας για θέματα αλλεργίας και ενδεδειγμένης διατροφής.

👶 Θρεπτικά συστατικά και ανάπτυξη 🐐 🐄

Τα θρεπτικά συστατικά που περιέχονται στα βρεφικά γάλατα τόσο στα κατσικίσια όσο και στα αγελαδινά καθορίζονται από αυστηρή Ευρωπαϊκή νομοθεσία και στάνταρτ ώστε να είναι απόλυτα ασφαλή και να υποστηρίζουν τις συγκεκριμένες ανάγκες των βρεφών για ανάπτυξη. Σύμφωνα με τις μελέτες δεν υπάρχουν διαφορές στην ανάπτυξη μεταξύ μωρών που τρέφονται με κατσικίσιο ή με αγελαδινό βρεφικό γάλα.

🌿 Φυσική προέλευση 🐐 🐄

Πέρα από τα θρεπτικά συστατικά και τις ιδιότητες, ένα ακόμα σημαντικό κριτήριο που καθορίζει την ποιότητα του γάλατος τόσου του κατσικίσιου όσου και του αγελαδινού είναι η ποιότητα διατροφής και συνθηκών διαβίωσης του ζώου από το οποίο προέρχεται.

Γνωρίστε τα Kendamil 2 και 3 Goat

Εμείς στην Kendamil είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση και παράγουμε θρεπτικά και βιώσιμα βρεφικά γάλατα για όταν ο θηλασμός δεν είναι εφικτός. Είμαστε πολύ περήφανοι για το κατσικίσιο μας γάλα το Kendamil 2 Goat το οποίο έχει βραβευτεί όχι μία, όχι δύο, αλλά τρεις φορές τον τελευταίο χρόνο! 🏆 🏆 🏆

✔️ Είναι το μόνο βρετανικό κατσικίσιο βρεφικό γάλα

✔️ Περιέχει λίπος πλήρους γάλατος 🐮 

✔️ Περιέχει Α2 γάλα 🥛

✔️ Με ολιγοσακχαρίτη 3’-GL και σελήνιο🌟

✔️ Με φυτικό DHA 🌿

✔️ Χωρίς φοινικέλαιο 🌴 

✔️ Χωρίς ιχθυέλαια 🐟

✔️ Χωρίς GMOs και σόγια ❎

✔️ Κατάλληλο για χορτοφάγους 🌿

Όπως και τα υπόλοιπα μας γάλατα, το Kendamil Goat φτιάχνεται στο Lake District που είναι μνημείο παγκόσμιας κληρονομιάς της Unesco. Όλες τις πρώτες ύλες μας τις προμηθευόμαστε από τοπικές φάρμες κοντά στο εργοστάσιο μας.  Όλοι οι συνεργαζόμενοι αγρότες και τα ζώα τους είναι γνωστά και πιστοποιημένα από το Red Tractor εξασφαλίζοντας υψηλές ποιοτικά και ηθικά προδιαγραφές εκτροφής και παραγωγής. Το εργοστάσιο μας χρησιμοποίει 100% ανανεώσιμη ηλεκτρική ενέργεια.

Γιατί ότι κάνουμε το κάνουμε από αγάπη για τα μωρά και για τον πλανήτη. ❤️👶🌍

Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για το Kendamil 2 Goat πατήστε εδώ. 

Σημαντική σημείωση: Ο θηλασμός είναι καλύτερος. Το γάλα δεύτερης βρεφικής ηλικίας Kendamil είναι μόνο για μωρά άνω των 6 μηνών και πρέπει να χρησιμοποιείται ως μέρος μιας μεικτής δίαιτας. Μιλήστε με τον Επαγγελματία Υγείας σας.

Πηγές

1. EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA), 2012. Scientific Opinion on the suitability of goat milk protein as a source of protein in infant formulae and in follow‐on formulae. EFSA Journal, 10(3), p.2603.
2. Bernacka H. Health-promoting properties of goat milk. Medycyna Weterynaryjna. 2011;67:507–511.
3. Leong et al. Oligosaccharides in goats’ milk-based infant formula and their prebiotic and anti-infection properties. British Journal of Nutrition (2019), 122, 441–449
4. S.J. Zhou et al. Nutritional adequacy of goat milk infant formulas for term infants: a double-blind randomised controlled trial. British Journal of Nutrition (2014), 111, 1641–1651
5. A2 milk – Milk of the future? https://www.eurofins.de/food-analysis/food-news/food-testing-news/a2-milk/
6. Brooke-Taylor et al. Systematic Review of the Gastrointestinal Effects of A1 Compared with A2 β-Casein. Advances in Nutrition 2017, 8 (5); 739–748,
7. Jianqin et al. Effects of milk containing only A2 beta casein versus milk containing both A1 and A2 beta casein proteins on gastrointestinal physiology, symptoms of discomfort, and cognitive behavior of people with self-reported intolerance to traditional cows’ milk. Nutrition Journal (2016) 15:35