Η σημασία του ασβεστίου στη βρεφική διατροφή και η σχέση του με το φοινικέλαιο

Εμείς στην Kendamil ξέρουμε πόσο καθοριστική είναι η σωστή διατροφή για την υγιή ανάπτυξη των μωρών. Μεταξύ των πολλών και σημαντικών θρεπτικών συστατικών είναι και το ασβέστιο, για το οποίο μοιραζόμαστε μαζί σας γνωστές και άγνωστες πτυχές του….

 

Ο ρόλος του ασβεστίου 🦷 🦴 💪 ❤️

Το ασβέστιο είναι το μέταλλο που υπάρχει στη μεγαλύτερη ποσότητα στο ανθρώπινο σώμα από οποιοδήποτε άλλο. Είναι γνωστό πόσο ζωτικό ρόλο παίζει στο χτίσιμο γερών οστών και δοντιών. Το ασβέστιο όμως βοηθάει και σε πολλές άλλες σωματικές λειτουργίες, όπως: προάγει τη λειτουργία των νεύρων και των μυών, βοηθάει στην πήξη του αίματος, διατηρεί τους καρδιακούς παλμούς φυσιολογικούς και ενεργοποιεί τα ένζυμα που μετατρέπουν την τροφή σε ενέργεια.

Η πρόσληψη επαρκούς ασβεστίου από τη διατροφή είναι πολύ σημαντική στη βρεφική ηλικία και μέχρι την ενηλικίωση. Περίπου το 99% του ασβεστίου του σώματος αποθηκεύεται στα δόντια και στα οστά. Και επειδή τα παιδιά αναπτύσσουν συνεχώς νέα οστά, χρειάζονται μια σταθερή παροχή ασβεστίου για να υποστηριχτεί η υγιής ανάπτυξή τους. Όταν δεν λαμβάνεται αρκετό ασβέστιο από τη διατροφή, τότε το σώμα τραβάει ασβέστιο από τα οστά όταν χρειάζεται περισσότερο. Αυτό σημαίνει ότι η χαμηλή πρόσληψη ή και ανεπάρκεια ασβεστίου με την πάροδο του χρόνου θα προκαλέσει προβλήματα στα δόντια και ελλιπώς αναπτυσσόμενα και εύθραυστα οστά.

 

Πηγές ασβεστίου 🥛 🧀 🥦

Σίγουρα οι πρώτες πηγές ασβεστίου που μας έρχονται στο μυαλό είναι τα γαλακτοκομικά, αλλά υπάρχουν πολλές ακόμα που πρέπει να συμπεριληφθούν στη διατροφή. Η πρόσληψη μιας ποικιλίας τροφών πλούσιων σε ασβέστιο βοηθάει επίσης στην κατανάλωση και άλλων πολύτιμων θρεπτικών συστατικών. Για παράδειγμα, τα φυτικά τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, όπως τα χόρτα, τα φασόλια και οι ξηροί καρποί, είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά!

Παρακάτω είναι τροφές που αποτελούν καλές πηγές ασβεστίου. Εσείς τις προσαρμόζετε ανάλογα με την ηλικία και το στάδιο του παιδιού σας:

• Μητρικό γάλα, βρεφικό γάλα
• Γαλακτοκομικά όπως γιαούρτι και τυρί
• Εμπλουτισμένα τρόφιμα και ροφήματα όπως δημητριακά ολικής αλέσεως, ψωμί ολικής αλέσεως, χυμός πορτοκαλιού
• Σολομός και σαρδέλες
• Σπανάκι, λάχανο, μπρόκολο, χόρτα
• Φασόλια, ξηροί καρποί

 

Βρεφική διατροφή και ασβέστιο 👶

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού, το σώμα της μητέρας προσαρμόζεται ώστε να καλύψει τις αυξημένες ανάγκες του αναπτυσσόμενου μωρού σε ασβέστιο. Πώς το κάνει αυτό; Με τρεις τρόπους: η ικανότητα απορρόφησης ασβεστίου από τη μητέρα αυξάνεται σε αυτήν περίοδο. Επίσης χρησιμοποιώντας αποθέματα ασβεστίου από τα κόκαλα της μητέρας για την παροχή επιπλέον ασβεστίου που απαιτείται. Τέλος, στη διάρκεια του θηλασμού οι μητέρες παράγουν λιγότερα οιστρογόνα – μια πολύ σημαντική ορμόνη που προστατεύει τα οστά. Επομένως, οι μητέρες που θηλάζουν έχουν υψηλότερες ανάγκες σε ασβέστιο σε σχέση με το μέσο, ​​υγιή ενήλικα. Μάλιστα, μελέτες έχουν δείξει ότι συχνά χάνουν ένα ποσοστό της οστικής μάζας τους κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το οποίο όμως ανακτάται γρήγορα μετά τη διακοπή του θηλασμού!

Συνεπώς, το μητρικό γάλα καλύπτει απόλυτα τις αυξημένες ανάγκες των μωρών σε ασβέστιο. Εάν όμως ο θηλασμός δεν είναι εφικτός, υπάρχει λύση και είναι το βρεφικό γάλα που περιέχει επαρκής ποσότητα ασβεστίου.

Όταν το μωρό ξεκινήσει τον απογαλακτισμό και σε όλη τη διάρκεια της παιδικής ηλικίας, είναι σημαντικό να προσφέρετε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο. Η παιδική ηλικία μέχρι την εφηβεία είναι η πιο σημαντική περίοδος για τη δημιουργία καλής οστικής μάζας για όλη τη ζωή. Έτσι, καθιερώνοντας τη συνήθεια να τρώτε τροφές πλούσιες σε ασβέστιο από μικρή ηλικία είναι σημαντική για τη μακροπρόθεσμη υγεία των οστών.

Αυτό που πρέπει να έχετε κατά νου καθώς σχεδιάζετε τη διατροφή του μωρού σας είναι όχι μόνο την ποσότητα του ασβεστίου που προσλαμβάνει αλλά και το πόσο καλά απορροφάται από το σώμα. Διαβάστε παρακάτω……

 

Απορρόφηση του ασβεστίου 🚀

Υπάρχουν μερικά συστατικά της διατροφής μας που μπορούν να ενισχύσουν ή ακόμα και να εμποδίσουν την απορρόφηση του ασβεστίου από τις τροφές μας!

Για παράδειγμα, η παρουσία βιταμίνης D βοηθά την ικανότητα του σώματος να απορροφά αποτελεσματικά το ασβέστιο, επομένως βεβαιωθείτε ότι το παιδί σας παίρνει αρκετή βιταμίνη D.

Υπάρχουν επίσης κάποια μόρια που αποτελούν φυσικά συστατικά ειδικά σε τρόφιμα φυτικής προέλευσης, τα οποία μπορεί να μειώσουν την ικανότητα του σώματος να απορροφά το ασβέστιο. Τα οξαλικά άλατα υπάρχουν σε διάφορα τρόφιμα όπως το σπανάκι, τα φασόλια και οι ξηροί καρποί. Αυτά τα άλατα οξαλικού μπορεί να συνδεθούν με το ασβέστιο στο πεπτικό σύστημα με αποτέλεσμα να μειωθεί το ποσοστό ασβεστίου που τελικά απορροφάται.

Γι’ αυτό είναι σημαντικό να ακολουθείτε μια υγιεινή, ισορροπημένη διατροφή που να περιλαμβάνει τροφές από όλες τις κύριες ομάδες τροφίμων ώστε να εξασφαλίζετε την επαρκή πρόσληψη και απορρόφηση ασβεστίου.

Και τώρα που καλύψαμε τα πάντα για το ασβέστιο, θα αναρωτιέστε τι σχέση έχουν όλα αυτά με το φοινικέλαιο!; Μεγάλη! Συνεχίστε το διάβασμα παρακάτω….. 👇

 

Ασβέστιο και φοινικέλαιο 🍼 🌴

Μελέτες έχουν δείξει ότι τα βρεφικά γάλατα που περιέχουν φοινικέλαιο μειώνουν την απορρόφηση ασβεστίου στα μωρά σε σχέση με αυτά που δεν περιέχουν φοινικέλαιο. Επίσης οι μελέτες έδειξαν ότι η κατανάλωση βρεφικού γάλακτος με φοινικέλαιο είχε ως αποτέλεσμα μικρότερες αυξήσεις στις μετρήσεις της οστικής πυκνότητας σε σύγκριση με τις μετρήσεις των οστών των βρεφών που κατανάλωναν βρεφικό γάλα χωρίς φοινικέλαιο. Τέλος, υπάρχουν ευρήματα μελετών σε μωρά που πίνουν γάλα με φοινικέλαιο, που δείχνουν μειωμένη οστική μάζα και μειωμένη οστική πυκνότητα και μετέπειτα στην ενήλικη ζωή.  

Το ασβέστιο είναι ένας σημαντικός διατροφικός παράγοντας για τη μάζα και πυκνότητα των οστών. Γι’ αυτό και η μειωμένη απορρόφησή του έχει συνέπειες στα οστά.

Το φοινικέλαιο χρησιμοποιείται σε βρεφικά γάλατα για να μιμηθεί το προφίλ λιπαρών οξέων του μητρικού γάλακτος και να πετύχει παρόμοια επίπεδα παλμιτικού οξέος. Ωστόσο, το παλμιτικό οξύ στο φοινικέλαιο δεν απορροφάται όπως το παλμιτικό οξύ στο μητρικό γάλα, γιατί έχει διαφορετική χημική δομή που ενώνεται με ελεύθερα ιόντα ασβεστίου σχηματίζοντας αδιάλυτους σάπωνες. Αυτοί οι λεγόμενοι σάπωνες ασβεστίου αποβάλλονται στα κόπρανα. Έτσι μειώνεται το ασβέστιο που απορροφάται και δημιουργούνται και πιο σκληρά κόπρανα. Διπλό το κακό!

Εναλλακτικά, όταν αντί για φοινικέλαιο χρησιμοποιείται φυσικό λίπος πλήρους γάλατος ως πηγή λίπους στα βρεφικά γάλατα, τα οφέλη είναι πολλαπλά. Το παλμιτικό οξύ σε αυτή την περίπτωση έχει την ίδια χημική δομή με αυτό που περιέχεται στο μητρικό γάλα και έτσι διασπάται και απορροφάται σωστά από το πεπτικό σύστημα ενός μωρού. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα το παλμιτικό οξύ να μην ενώνεται με το ασβέστιο αφήνοντάς το ελεύθερο να απορροφηθεί! Μάλιστα, μελέτες έχουν δείξει ότι τα μωρά που καταναλώνουν βρεφικό γάλα χωρίς φοινικέλαιο αλλά με λίπος πλήρους γάλακτος είχαν χαμηλότερα επίπεδα απέκκρισης ασβεστίου στα κόπρανα, γεγονός που δείχνει ότι η απορρόφηση ασβεστίου από τα βρέφη βοηθήθηκε και βελτιώθηκε. Κι άλλες μελέτες έχουν δείξει ότι μια υψηλότερη συγκέντρωση παλμιτικού οξέος που υπάρχει στο λίπος πλήρους γάλακτος παρουσιάζει βελτιωμένη οστική αντοχή στα βρέφη. 

 

Σειρά βρεφικών γαλάτων Kendamil 💙

Όπως είπαμε στην Kendamil ξέρουμε από σωστή βρεφική διατροφή και έτσι επιλέγουμε πολύ προσεκτικά τα συστατικά των γαλάτων μας με γνώμονα την υγιή ανάπτυξη των μωρών αλλά και την υγεία του πλανήτη. Για αυτό και όλα τα γάλατα Kendamil:

✔️ Δεν περιέχουν φοινικέλαιο

✔️ Περιέχουν φυσικό λίπος πλήρους γάλακτος ως πηγή λίπους

✔️ Περιέχουν όλα τα απαραίτητα μέταλλα και βιταμίνες όπως ασβέστιο και βιταμίνη D

 

Και ακόμα είναι:

• Χωρίς ιχθυέλαια
• Με φυτικό DHA
• Χορτοφαγικά

 

Σε τρεις σειρές, Βιολογικό, Κατσικίσιο, Αγελαδινό για κάθε ανάγκη.

✨ Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα μας πατήστε εδώ. 

✨ Χρειάζεστε άλλες πληροφορίες ή συμβουλές για γονείς; Επικοινωνήστε μαζί μας εδώ. Η ομάδα υποστήριξης πελατών της Kendamil είναι στη διάθεση σας!

 

 

Σημαντική σημείωση: Ο θηλασμός είναι καλύτερος. Η γάλα δεύτερης βρεφικής ηλικίας Kendamil είναι μόνο για μωρά άνω των 6 μηνών και πρέπει να χρησιμοποιείται ως μέρος μιας μεικτής δίαιτας. Μιλήστε με την Επαγγελματία Υγείας σας.

 

 

Πηγές

1. National Institutes of Heath. Calcium. Fact Sheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/
2. Koo WW, Hockman EM, Dow M. Palm olein in the fat blend of infant formulas: effect on the intestinal absorption of calcium and fat, and bone mineralization. J Am Coll Nutr. 2006 Apr;25(2):117-22.
3. Manios, Y. et al. Effect of milk fat-based infant formulae on stool fatty acid soaps and calcium excretion in healthy term infants: two double-blind randomized cross-over trials. BMC Nutrition, 2020. 14;6:46.
4. Padial-Jaudenes M. et al. Physiological Impact of Palm Olein or Palm Oil in Infant Formulas: A Review of Clinical Evidence. Nutrients. 2020 Nov 28;12(12):3676.
5. Koo, W. et al. Reduced bone mineralization in infants fed palm olein-containing formula: a randomized, double-blinded, prospective trial. Pediatrics (2003) 111, 1017-1023
6. Leite, M.  et al. Calcium and fat metabolic balance, and gastrointestinal tolerance in term infants fed milk-based formulas with and without palm olein and palm kernel oils: a randomized blinded crossover study. BMC Pediatr.  (2013) 13, 215