Φοινικέλαιο σε βρεφικό γάλα; Ας μιλήσουμε για τις επιδράσεις

Στην Kendamil νοιαζόμαστε για την υγιή ανάπτυξη των βρεφών. Γι’ αυτό δεν χρησιμοποιούμε το φοινικέλαιο ως συστατικό των βρεφικών μας γαλάτων. Και ούτε πρόκειται να το χρησιμοποιήσουμε ποτέ. Η χρήση φοινικέλαιου δεν αποτελεί την καλύτερη επιλογή για τα μωρά και το περιβάλλον, οπότε πολλές εταιρείες αλλάζουν τη σύνθεση τους αφαιρώντας το. Στην Kendamil είμαστε περήφανοι που η σύνθεσή μας παραμένει η ίδια, χωρίς φοινικέλαιο.

 

🌴 Γιατί το φοινικέλαιο στο βρεφικό γάλα έχει αρνητικές επιπτώσεις; 🌴

Έρευνες έχουν δείξει ότι όταν τα φυτικά έλαια (όπως το φοινικέλαιο) θερμαίνονται σε θερμοκρασία άνω των 200°C στη διαδικασία εξευγενισμού, απελευθερώνουν επιβλαβή επίπεδα εστέρων γλυκιδυλικών λιπαρών οξέων (GE) και 3-μονοχλωροπροπανοδιόλης (3-MCPD). Με βάση τα στοιχεία από μελέτες σε ζώα, το GE είναι δυνητικά τόσο γονιδιοτοξικό όσο και καρκινογόνο, ενώ το 3-MCPD μπορεί να προκαλέσει νεφρική βλάβη. Για το λόγο αυτό πρόσφατη ευρωπαϊκή νομοθεσία έχει θεσπίσει αυστηρά ανώτατα όρια για αυτά τα στοιχεία στα βρεφικά γάλατα. (1)

Μελέτες έχουν επίσης δείξει ότι τα βρεφικά γάλατα που περιέχουν φοινικέλαιο εμποδίζουν την απορρόφηση καλών λιπαρών και την απορρόφηση σημαντικών μετάλλων όπως το ασβέστιο. Είναι επίσης ανησυχητικά τα ευρήματα μελετών σε μωρά που πίνουν γάλα που περιέχει φοινικέλαιο, ότι αυτό συνδέεται με προβλήματα μετέπειτα στη ζωή, όπως μειωμένη οστική μάζα και μειωμένη οστική πυκνότητα. (2)

Υπάρχουν επιδράσεις επίσης και στο πεπτικό σύστημα των μωρών. Μερικά μωρά μπορεί να κάνουν πιο σκληρά κόπρανα όταν πίνουν γάλα που περιέχει φοινικέλαιο και μπορεί ακόμη να εμφανίσουν δυσκοιλιότητα. Αυτό συμβαίνει όταν το παλμιτικό οξύ ενώνεται με το ασβέστιο σχηματίζοντας αδιάλυτους σάπωνες και άπεπτα σωματίδια στο έντερο του μωρού, τα οποία στη συνέχεια απεκκρίνονται από το σώμα του μωρού με την εμφάνιση σκληρότερων κοπράνων. (3)

Τα προβλήματα με το φοινικέλαιο στα βρεφικά γάλατα

• Είναι πιο δύσκολο για τα μωρά να απορροφήσουν σημαντικά λιπαρά τα οποία αποτελούν πηγή ενέργειας συμβάλλοντας στην ανάπτυξη τους

• Είναι πιο δύσκολο να απορροφήσουν μέταλλα όπως το ασβέστιο το οποίο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη υγιών οστών και δοντιών

• Μπορεί να προκαλέσει σκληρά κόπρανα (και ακόμα δυσκοιλιότητα)

• Η παραγωγή φοινικέλαιου είναι επιβλαβής για τα τροπικά δάση και για τα υπό εξαφάνιση είδη που ζουν σε αυτά

Λόγω των παραπάνω ανησυχιών, έχουν τεθεί αυστηρά όρια για τα μέγιστα επίπεδα φοινικέλαιου στο γάλα για βρέφη και στο γάλα δεύτερης βρεφικής ηλικίας. Μια κορυφαία μη κερδοσκοπική οργάνωση για τη δημόσια υγεία η First Steps Nutrition Trust έστειλε ένα ενημερωτικό δελτίο διατροφής τον Ιούνιο του 2021 με μια μελέτη που ανέφερε «η αφαίρεση του φοινικέλαιου από τα βρεφικά γάλατα και τις παιδικές τροφές θα ήταν μια συνετή απόκριση». Η μελέτη αναγνώρισε επίσης ότι η μάρκα Kendamil δεν περιέχει φοινικέλαιο.

 

🌴 Γιατί το φοινικέλαιο έχει αρνητικές επιπτώσεις στο περιβάλλον; 🌴

Επιπρόσθετα, υπάρχει η ζημιά που προκαλεί η παραγωγή φοινικέλαιου στο περιβάλλον μας. Είναι ο κύριος παράγοντας πίσω από την αποψίλωση των δασών, την κλιματική αλλαγή και επηρεάζει τους βιότοπους των ήδη απειλούμενων ζώων, όπως είναι οι ουρακοτάγκοι (4).

 

Γιατί λοιπόν άλλες εταιρείες χρησιμοποιούν φοινικέλαιο; 🤔

Ο σκοπός του βρεφικού γάλατος είναι να προσομοιάσει κάθε συστατικό του μητρικού γάλακτος, που είναι το χρυσό πρότυπο! Το μητρικό γάλα αποτελείται από λίπη, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες. Το λίπος είναι που δίνει στα μικρά μας πάνω από τη μισή ποσότητα ενέργειας που χρειάζονται για υγιή ανάπτυξη. Δεν είναι όμως μόνο η ενέργεια που δίνει το λίπος. Δίνει τα λεγόμενα απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFA’s) που βοηθούν στην ανάπτυξη των ιστών, στην καρδιαγγειακή υγεία, στην ανάπτυξη και στη λειτουργία του εγκεφάλου. Είναι τα δομικά στοιχεία της ζωής και απαραίτητα για τη νευροανάπτυξη. Τα μωρά γεννιούνται με 100 δισεκατομμύρια νευρώνες στον εγκέφαλό τους – διπλάσιους από τους ενήλικες! Αυτοί οι νευρώνες φτιάχνονται από λιπίδια (καλά λιπαρά πλήρους γάλακτος!) και στα πρώτα τρία χρόνια της ζωής ο εγκέφαλος θα αναπτυχθεί ταχύτερα από οποιοδήποτε άλλο μέρος του σώματος. (5)

Στο βρεφικό γάλα το φοινικέλαιο, ως μέρος της σύνθεσης του με 100% φυτικά έλαια, χρησιμοποιείται για την παροχή παλμιτικού οξέος. Όμως, όπως δείχνουν οι μελέτες, επειδή το παλμιτικό οξύ έχει διαφορετική μοριακή δομή στα φυτικά έλαια σε σύγκριση με τη δομή του παλμιτικού οξέος στο μητρικό γάλα και στο πλήρες αγελαδινό γάλα, είναι στην πραγματικότητα ένα φτωχό υποκατάστατο του καλού λίπους πλήρους γάλακτος που βρίσκεται στο γάλα θηλαστικών. Αυτό οφείλεται στους διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους διασπώνται τα τριγλυκερίδια στο φοινικέλαιο και στο μητρικό γάλα στο πεπτικό σύστημα του μικρού μας. Επειδή το παλμιτικό οξύ στο φοινικέλαιο δεν απορροφάται όπως το παλμιτικό οξύ στο μητρικό γάλα, σχηματίζει ένα αδιάλυτο σάπωνα που ενώνεται με ελεύθερα ιόντα ασβεστίου για να δημιουργήσει εκείνα τα πιο σκληρά κόπρανα για τα οποία μιλήσαμε νωρίτερα. Και αυτοί οι σάπωνες ασβεστίου μπορούν να προκαλέσουν μεγάλη ενόχληση στα μικρά παιδιά, συμπεριλαμβανομένης της δυσκοιλιότητας. Τα μωρά μπορούν να αφομοιώσουν τα λίπη του γάλακτος των θηλαστικών επειδή το πεπτικό σύστημα ενός μωρού έχει ένζυμα λιπάσης που μπορούν να διασπάσουν σωστά το λιπαρό οξύ του γάλακτος. Και αυτό σημαίνει ότι μπορούν να λάβουν όλα τα οφέλη του παλμιτικού οξέος και παράλληλα να διατηρούν και να απορροφούν το ελεύθερο ασβέστιο, με αποτέλεσμα πιο μαλακά κόπρανα. Μπράβο για τα λίπη πλήρους γάλακτός μας!

Φαίνεται λοιπόν ότι δεν πρέπει να χρησιμοποιούνται τα  φυτικά έλαια. Ωστόσο, δυστυχώς, χρησιμοποιείται το φοινικέλαιο επειδή είναι φθηνότερο. Στην Kendamil δεν έχουμε τη μείωση κόστους ως κριτήριο. Το Kendamil είναι το μοναδικό βρεφικό γάλα που παρασκευάζεται σήμερα στη Μ. Βρετανία και προμηθευόμαστε όλα τα συστατικά μας από φάρμες παγκόσμιας κλάσης, εδώ στη Μ.Βρετανία. Γιατί; Επειδή πιστεύουμε ότι τα τοπικά συστατικά, φυσικά προερχόμενα, είναι καλύτερα για το μωρό σας και για τον πλανήτη. Το γάλα μας προέρχεται από τις αγελάδες μας στην περιοχή Lake District, ο ορός γάλακτος από το Somerset, οι βιταμίνες και τα μέταλλα από το Kent και τα απαραίτητα έλαιά μας από το Yorkshire. 

 

🥛 Γιατί η Kendamil δεν έχει χρησιμοποιήσει ποτέ φοινικέλαιο σε κανένα από τα προϊόντα της 🥛

Θέλουμε να δώσουμε στο μωρό σας το καλύτερο δυνατό ξεκίνημα στη ζωή, γι’ αυτό το βρεφικό μας γάλα Kendamil ήταν πάντα χωρίς φοινικέλαιο. Δεν χρησιμοποιούμε και δεν θα χρησιμοποιήσουμε ποτέ φοινικέλαιο. Αντίθετα, χρησιμοποιούμε ένα μείγμα λιπαρών πλήρους γάλακτος σε συνδυασμό με υγιή απαραίτητα έλαια ηλίανθου και κραμβέλαιου για να προσομοιάσουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFAs) που βρίσκονται στο μητρικό γάλα. Αυτά τα EFA έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε λινολενικό λιπαρό οξύ (ωμέγα-6) και άλφα λινολενικό λιπαρό οξύ (ωμέγα-3), δίνοντας στα μικρά μας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται.

Και επειδή προμηθευόμαστε τα συστατικά μας από τη Μ. Βρετανία, έχουμε πολύ (πολύ!) μικρό αποτύπωμα άνθρακα. Και ένα μικρό αποτύπωμα σημαίνει μεγάλα βήματα προς έναν πιο υγιή κόσμο. Το γάλα μας είναι επίσης μοναδικά φιλικό προς τους χορτοφάγους, επειδή χρησιμοποιούμε θαλάσσια φύκια ως πηγή DHA. Ακόμη, το εργοστάσιό μας λειτουργεί με 100% ανανεώσιμες πηγές ενέργειας!

Με την Kendamil, να είστε βέβαιοι ότι αγοράζετε από μια μάρκα που νοιάζεται πραγματικά. Επειδή από την αρχή, έχουμε θέσει την υγιή ανάπτυξη του μωρού σας ως προτεραιότητα μας.

 

 

Σημαντική σημείωση: Ο θηλασμός είναι καλύτερος. Το γάλα δεύτερης βρεφικής ηλικίας Kendamil είναι μόνο για μωρά άνω των 6 μηνών και πρέπει να χρησιμοποιείται ως μέρος μιας μεικτής δίαιτας. Μιλήστε με τον Επαγγελματία Υγείας σας.

 

Πηγές

(1) Process contaminants from oil refining in infant milks, First Steps Nutrition Trust. https://www.firststepsnutrition.org

(2) Koo WW, Hockman EM, Dow M. Palm olein in the fat blend of infant formulas: effect on the intestinal absorption of calcium and fat, and bone mineralization. J Am Coll Nutr. 2006 Apr;25(2):117-22. doi: 10.1080/07315724.2006.10719521. PMID: 16582027

(3) Lasekan, John B et al. “Impact of palm olein in infant formulas on stool consistency and frequency: a meta-analysis of randomized clinical trials.” Food & nutrition research vol. 61,1 1330104. 14 Jun. 2017, doi:10.1080/16546628.2017.1330104

(4) 8 Things to know about palm oil. WWF. https://www.wwf.org.uk

(5) Mental Floss, 10 Amazing Facts about the Human Brain, https://www.mentalfloss.com/article/70105/10-amazing-facts-about-infant-brain