Φοινικέλαιο και βρεφική διατροφή: 5 πράγματα που θέλετε να γνωρίζετε

Τον τελευταίο καιρό ολοένα και περισσότερο μπορεί να ακούτε και να διαβάζετε για τη χρήση του φοινικέλαιου σε προϊόντα βρεφικής και νηπιακής διατροφής. Και ως γονιός είναι φυσικό να αναρωτιέστε «Τι περιέχουν τα τρόφιμα και το γάλα που δίνω στο μικρό μου»; 🤔 Η ομάδα της Kendamil έχει συγκεντρώσει όσα θα ήθελε να ξέρει κάθε γονιός για το φοινικέλαιο στο blog μας.👇

 

1. Το φοινικέλαιο περιέχεται σε πολλά βρεφικά γάλατα και προϊόντα🌴

Τo φοινικέλαιο είναι ένα βρώσιμο φυτικό λάδι που εξάγεται από τον καρπό του φοινικόδεντρου Elaeis guineensis. Το χαμηλό του κόστος, οι πολλαπλές του χρήσεις, η υψηλή ανθεκτικότητά του απέναντι στις ακραίες θερμοκρασίες, έχουν ως αποτέλεσμα η βιομηχανία τροφίμων να το χρησιμοποιεί όλο και περισσότερο για να αντικαταστήσει άλλα φυτικά έλαια που είναι πιο ακριβά στην παραγωγή και διαχείρισή τους. Σχεδόν το 50% των προϊόντων που βρίσκετε στο σουπερμάρκετ περιέχουν φοινικέλαιο, με την ονομασία του ή με την ονομασία «φυτικό έλαιο».

Όσον αφορά το βρεφικό γάλα σε σκόνη, κάποιες εταιρείες χρησιμοποιούν το φοινικέλαιο λόγω του χαμηλού του κόστους. Είναι όμως ασφαλές για τα βρέφη να προσλαμβάνουν φοινικέλαιο;❓ Διαβάστε για τις επιδράσεις του φοινικέλαιου στο βρεφικό γάλα στο άρθρο μας εδώ.

2.Το φοινικέλαιο έχει αρνητικές επιδράσεις στα βρέφη🌴

Η χρήση φοινικέλαιου δεν αποτελεί την καλύτερη επιλογή για τα μωρά. Μελέτες έχουν δείξει ότι τα βρεφικά γάλατα που περιέχουν φοινικέλαιο εμποδίζουν την απορρόφηση καλών λιπαρών, τα οποία αποτελούν απαραίτητη πηγή ενέργειας για το μωρό σας και συμβάλουν στην ανάπτυξή του. Επιπλέον, το φοινικέλαιο εμποδίζει την απορρόφηση σημαντικών μετάλλων για το μωρό σας όπως το ασβέστιο. Είναι μάλιστα ανησυχητικά τα ευρήματα μελετών σε μωρά που πίνουν γάλα που περιέχει φοινικέλαιο, ότι αυτό συνδέεται με προβλήματα μετέπειτα στη ζωή, όπως μειωμένη οστική μάζα και μειωμένη οστική πυκνότητα. (2)

Το φοινικέλαιο έχει αρνητικές επιδράσεις και στο πεπτικό σύστημα των μωρών. Μερικά μωρά μπορεί να κάνουν πιο σκληρά κόπρανα όταν πίνουν γάλα που περιέχει φοινικέλαιο και μπορεί ακόμη να εμφανίσουν δυσκοιλιότητα. Αυτό συμβαίνει όταν το παλμιτικό οξύ ενώνεται με το ασβέστιο σχηματίζοντας αδιάλυτους σάπωνες και άπεπτα σωματίδια στο έντερο του μωρού, τα οποία στη συνέχεια απεκκρίνονται από το σώμα του μωρού με την εμφάνιση σκληρότερων κοπράνων. (3)

 

3. Υπάρχουν πλέον αυστηρά όρια για τη χρήση φοινικέλαιου στο βρεφικό γάλα🌴

Το 2018 η Ευρωπαϊκή Επιτροπή δημοσίευσε Κανονισμό με τον οποίο τροποποιεί τα μέγιστα επιτρεπτά επίπεδα για τη χρήση φοινικέλαιου στα τρόφιμα. Λόγω των ανησυχιών για την υγεία των βρεφών και των νηπίων είναι σκόπιμο να καθοριστεί αυστηρότερο μέγιστο επίπεδο για τα φυτικά έλαια και λίπη που προορίζονται για την παραγωγή βρεφικών γαλάτων και παιδικών τροφών.

Πιο συγκεκριμένα, η σχετική έκθεση της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (2016) αναφέρει ότι το φοινικέλαιο καταλήγει επικίνδυνο όταν χρησιμοποιηθεί σε θερμοκρασίες άνω των 200°C καθώς απελευθερώνονται επιβλαβή επίπεδα εστέρων γλυκιδυλικών λιπαρών οξέων (GE) και 3-μονοχλωροπροπανοδιόλης (3-MCPD). Με βάση τα στοιχεία από μελέτες σε ζώα, το GE είναι δυνητικά τόσο γονιδιοτοξικό όσο και καρκινογόνο, ενώ το 3-MCPD μπορεί να προκαλέσει νεφρική βλάβη. Θα αναρωτηθείτε λοιπόν «Και τότε για ποιον λόγο η βιομηχανία χρησιμοποιεί το φοινικέλαιο σε θερμοκρασία υψηλότερη των 200°C ;» Η απάντηση είναι ότι οι υψηλές θερμοκρασίες χρησιμοποιούνται για την αφαίρεση του φυσικού κόκκινου χρώματος του φοινικέλαιου και για την εξουδετέρωση της έντονης μυρωδιάς που έχει.

 

4. Η χρήση φοινικέλαιου έχει αρνητικές επιδράσεις για το περιβάλλον 🌴

Το φοινικέλαιο έχει ισχυρό περιβαλλοντικό αποτύπωμα γιατί αν και αποτελεί μια κλασσική πηγή φυτικού ελαίου, η παραγωγή του μπορεί να επηρεάσει μέρος του οικοσυστήματος του πλανήτη. Αυτό συμβαίνει, καθώς το φοινικέλαιο είναι προϊόν που παράγεται από φυτείες με φοίνικες σε τροπικά δάση. Όταν σε αυτά τα δάση «μπει» ο ανθρώπινος παράγοντας τότε η βιοποικιλότητά τους αρχίζει να… ενοχλείται καθώς σε αυτά τα μέρη ζουν ουρακοτάγκοι, τίγρεις, ελέφαντες, ρινόκεροι και άλλα είδη ζώων. Οι ζημίες, λοιπόν, που προκαλεί η παραγωγή φοινικέλαιου στο περιβάλλον μας είναι:

• Η αποψίλωση των δασών
• Η αρνητική επίδραση στο οικοσύστημα του πλανήτη
• Η κλιματική αλλαγή
• Η επίδραση στους βιότοπους απειλούμενων ζώων, όπως είναι οι ουρακοτάγκοι

 

5. Τα γάλατα Kendamil ΔΕΝ περιέχουν φοινικέλαιο🌴

Στην Kendamil νοιαζόμαστε για την υγιή ανάπτυξη των βρεφών και την προστασία του πλανήτη.

Θέλουμε να δώσουμε στο μωρό σας το καλύτερο δυνατό ξεκίνημα στη ζωή, γι’ αυτό το βρεφικό μας γάλα Kendamil ήταν πάντα χωρίς φοινικέλαιο. Γι’ αυτό ΔΕΝ χρησιμοποιούμε και ΔΕΝ χρησιμοποιήσαμε ποτέ το φοινικέλαιο ως συστατικό των βρεφικών μας γαλάτων. Αντίθετα, χρησιμοποιούμε ένα μείγμα λιπαρών πλήρους γάλακτος σε συνδυασμό με υγιή απαραίτητα έλαια ηλίανθου και κραμβέλαιου για να προσομοιάσουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα (EFAs) που βρίσκονται στο μητρικό γάλα, που είναι το καλύτερο γάλα για τα βρέφη. Αυτά τα EFAs έχουν φυσικά υψηλή περιεκτικότητα σε λινολενικό λιπαρό οξύ (ωμέγα-6) και άλφα λινολενικό λιπαρό οξύ (ωμέγα-3), δίνοντας στα μικρά μας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται.

Και επειδή προμηθευόμαστε τα συστατικά μας από τοπικούς παραγωγούς έχουμε πολύ (πολύ!) μικρό αποτύπωμα άνθρακα. Και ένα μικρό αποτύπωμα σημαίνει μεγάλα βήματα προς έναν πιο υγιή κόσμο. Το γάλα μας είναι επίσης μοναδικά φιλικό προς τους χορτοφάγους, επειδή χρησιμοποιούμε θαλάσσια φύκια ως πηγή DHA. Ακόμη, το εργοστάσιό μας λειτουργεί με 100% ανανεώσιμες πηγές ενέργειας!

Με την Kendamil, να είστε βέβαιοι ότι αγοράζετε από μια μάρκα που νοιάζεται πραγματικά. Επειδή από την αρχή, έχουμε θέσει την υγιή ανάπτυξη του μωρού σας ως προτεραιότητα μας αλλά και του πλανήτη στο οποίο θα μεγαλώσει! Σήμερα και αύριο! ❤️👶🌍

 

🩷Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα για τη σειρά προϊόντων Kendamil, κάντε κλικ εδώ.🩷 

 

Σημαντική σημείωση: Ο θηλασμός είναι καλύτερος. Το γάλα δεύτερης βρεφικής ηλικίας Kendamil είναι μόνο για μωρά άνω των 6 μηνών και πρέπει να χρησιμοποιείται ως μέρος μιας μεικτής δίαιτας. Μιλήστε με τον Επαγγελματία Υγείας σας.

 

 

Πηγές

(1) Process contaminants from oil refining in infant milks, First Steps Nutrition Trust. https://www.firststepsnutrition.org

(2) Koo WW, Hockman EM, Dow M. Palm olein in the fat blend of infant formulas: effect on the intestinal absorption of calcium and fat, and bone mineralization. J Am Coll Nutr. 2006 Apr;25(2):117-22. doi: 10.1080/07315724.2006.10719521. PMID: 16582027

(3) Lasekan, John B et al. “Impact of palm olein in infant formulas on stool consistency and frequency: a meta-analysis of randomized clinical trials.” Food & nutrition research vol. 61,1 1330104. 14 Jun. 2017, doi:10.1080/16546628.2017.1330104

(4) 8 Things to know about palm oil. WWF. https://www.wwf.org.uk